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Bizcocho de aceite
4.8(188 reseñas)1h 2minAvanzada
No hay un origen único y documentado del bizcocho de aceite como denominación - es un bizcocho casero que emplea aceite de oliva en lugar de mantequilla y se elabora en varias reg…
Ingredientes
Raciones
4
Ingredientes
- Huevos
- Azúcar
- Ralladura de limón
- Aceite (añadir en hilo fino)
- Leche
- Harina, tamizada
- Levadura incorporada a la harina
- Almendra molida
- 1 cucharadita1 cucharadita de canela
- Un poquitoUn poquito de mantequilla (para engrasar el molde)
- Papel de hornear (para la base del molde)
- Azúcar glas (para espolvorear)
Preparación
10 pasos · 1h 2min- 1
Precalienta el horno a 180 ºC (calor arriba y abajo con turbo). Engrasa la base de un molde de 24 cm y coloca papel de hornear.
- 2
Bate los huevos con el azúcar y la ralladura de limón hasta que estén espumosos.
- 3
Sin dejar de batir, incorpora el aceite poco a poco en un hilo fino hasta integrar.
- 4
Cuando el aceite esté integrado, añade la leche igualmente poco a poco sin dejar de batir.
- 5
Para la harina, tamízala y mézclala con la levadura. Añádela poco a poco a la mezcla líquida, mezclando con una espátula hasta integrar.
- 6
Incorpora la almendra molida y la cucharadita de canela; mezcla delicadamente con la espátula de silicona.
- 7
Vierte la mezcla en el molde preparado.
- 8
Hornea aproximadamente 40–45 minutos. A partir de los 35 minutos comprueba la cocción pinchando con un palillo: si sale limpio, está listo.
- 9
Saca del horno y deja enfriar. Una vez frío, desmolda y espolvorea con azúcar glas.
- 10
¡Listo para servir!
Para seguir
