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Postres · Tartas y bizcochos
Bizcocho de natillas
4.8(192 reseñas)50 minMedia
El bizcocho de natillas no tiene un origen tradicional documentado en la repostería española y surge como una receta casera contemporánea que incorpora natillas preparadas o polvo…
Ingredientes
Raciones
4
Ingredientes
- 3 grandes3 huevos grandes
- 150 gr150 gr. de azúcar
- 100 ml100 ml. de aceite
- 150 ml150 ml. de leche
- 200 gr200 gr. de harina de repostería
- 1 sobre1 sobre de levadura
- 1 sobre (para 5 raciones)1 sobre de natillas mandarín (para 5 raciones)
- 1 chorrito o 1 cucharadita1 chorrito de vainilla líquida o 1 cucharadita de azúcar avainillado
- Para espolvorearAzúcar glas para espolvorear
Preparación
8 pasos · 50 min- 1
Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla bien esponjosa.
- 2
Sin dejar de batir, añade la vainilla líquida (o el azúcar avainillado) y, poco a poco, el aceite.
- 3
En un vaso pon 50 ml de leche y disuelve bien el sobre de natillas. Calienta los 100 ml de leche restantes en el microondas y añádelos al vaso; remueve para integrar completamente las natillas.
- 4
Tamiza la harina junto con la levadura.
- 5
Añade a la mezcla anterior las natillas disueltas en la leche, alternando con la harina y la levadura tamizadas. Incorpora poco a poco hasta obtener una masa ligera y homogénea.
- 6
Forra un molde de 23 cm con papel de hornear y engrásalo ligeramente. Vierte la masa en el molde.
- 7
Precalienta el horno a 180 ºC (calor arriba y abajo y turbo) y hornea unos 35 minutos. El tamaño del molde y la potencia del horno pueden hacer variar el tiempo de cocción, por lo que conviene comprobar pinchando con un palillo o cuchillo: estará hecho cuando salga limpio.
- 8
Saca del horno y deja enfriar. Desmolda y espolvorea con azúcar glas antes de servir.
Para seguir
