Crespells sin azúcar

Mezcla el aceite, el zumo de naranja, las yemas de huevo y la manteca de cerdo. Trabaja la mezcla con las manos hasta que la manteca esté bien integrada.

Cuando la manteca esté disuelta, añade el maltitol y mezcla bien.

Ve incorporando la harina poco a poco y amasa hasta que la masa deje de pegarse en las manos. Cuando ya no se pegue, forma bolas y amásalas un rato más.

Espolvorea harina en una superficie plana. Toma una bola, colócala sobre la superficie enharinada y estírala con el rodillo enharinado hasta un grosor de aproximadamente 6 mm.

Corta las formas con los moldes deseados y coloca las piezas en una bandeja de horno.

Repite el proceso con el resto de la masa hasta terminarla.

Precalienta el horno a 160–165 ºC y hornea durante aproximadamente 15 minutos (horno ya precalentado).

Saca del horno y deja enfriar antes de manipular.