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Cupcakes de zanahoria
4.9(161 reseñas)1h 2minAvanzada
Los cupcakes surgieron en el siglo XIX.
Ingredientes
Raciones
4
Ingredientes
- 150 gr.150 gr. de harina de repostería
- 150 gr.150 gr. de azúcar
- 150 ml.150 ml. de aceite
- 50 gr.50 gr. de nueces picadas
- 2 huevos grandes2 huevos grandes
- 200 gr.200 gr. de zanahoria rallada
- 1 cucharadita1 cucharadita de levadura en polvo
- ½ cucharadita½ cucharadita de canela molida
- 1 cucharada1 cucharada de aroma de vainilla
- 250 gr.250 gr. de azúcar glas (para el frosting)
- 150 gr.150 gr. de mantequilla (para el frosting)
- 200 gr.200 gr. de queso philadelphia (para el frosting)
Preparación
10 pasos · 1h 2min- 1
En un bol, poner el azúcar, el aceite, las nueces picadas, la zanahoria rallada, los huevos y el aroma de vainilla. Batir bien.
- 2
Tamizar la harina e incorporarle la canela molida y la levadura. Mezclar y añadir a la mezcla anterior sin dejar de batir hasta conseguir una masa homogénea.
- 3
Colocar las cápsulas de los cupcakes en los moldes individuales (p. ej. moldes de flan de aluminio desechables) o en un molde especial para cupcakes.
- 4
Rellenar las cápsulas hasta las ¾ partes de su capacidad, pues subirán con el horneado.
- 5
Hornear en horno precalentado a 180ºC, calor arriba y abajo, con el turbo, durante aproximadamente 17–18 minutos.
- 6
Mientras se hornean, preparar el frosting: batir la mantequilla con las varillas hasta que esté cremosa.
- 7
Sin dejar de batir, añadir el queso Philadelphia y, finalmente, el azúcar glas.
- 8
Rellenar una manga pastelera con el frosting y decorar los cupcakes.
- 9
Colocar unas cuantas estrellitas de naranja sobre cada cupcake si se desea.
- 10
Si no se consumen el mismo día, guardar en la nevera.
Para seguir
