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Ensalada de kiwi y mozzarella
4.7(60 reseñas)1h 0minAvanzada
No existe un origen tradicional consolidado para la ensalada de kiwi y mozzarella; se documenta como creación contemporánea en los años 2010.
Ingredientes
Raciones
4
Ingredientes
- Kiwis, pelados y cortados en rodajas (elegir las más grandes)
- 11 bola de queso mozzarella, cortada en rodajas
- Cebollas, peladas y cortadas en rodajas muy finas
- Tomates, lavados y partidos por la mitad
- Aceitunas negras
- Aceite de oliva (para aliñar)
- Aceite picante en spray (para aliñar)
- Aceite al orégano en spray (para aliñar)
- Sal (al gusto)
- Albahaca molida (para espolvorear)
- Cebollinos, lavados y cortados muy finamente
Preparación
10 pasos · 1h 0min- 1
Para 2 personas.
- 2
Pelar los kiwis y cortarlos en rodajas. Cortar la bola de queso mozzarella en rodajas.
- 3
Preparar una bandeja alargada (aprox. 32 x 11 cm útiles) para presentar la ensalada.
- 4
Colocar alternativamente las rodajas de kiwi (las más grandes) y las de mozzarella formando una fila en la parte central de la bandeja.
- 5
Pelar y cortar las cebollas en rodajas muy finas y colocarlas a ambos lados de la fila de kiwi y mozzarella.
- 6
Lavar los tomates, partirlos por la mitad y distribuirlos sobre la cebolla. Añadir las aceitunas negras repartidas por la ensalada.
- 7
Aliñar con aceite de oliva, con el aceite picante en spray y con el aceite al orégano en spray. Añadir sal al gusto.
- 8
Espolvorear con albahaca molida.
- 9
Lavar los cebollinos, cortarlos muy finamente y repartirlos sobre la ensalada.
- 10
Listo para consumir.
Para seguir
