Granizado de limón con gin xoriguer – pomada

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Granizado de limón con gin xoriguer – pomada

4.8(133 reseñas)1h 7minAvanzada

El gin menorquín tiene su origen durante la dominación británica en el siglo XVIII, cuando marineros y soldados ingleses trajeron la bebida a Menorca y artesanos locales empezaron…

Ingredientes

Raciones

Ingredientes

3 vasos3 vasos de granizado de limón congelado (de mercadona)
200 ml200 ml de gin xoriguer
55 limones (versión thermomix)
250 gr250 gr de azúcar (versión thermomix)
500 gr500 gr de agua (versión thermomix)
800 gr800 gr de hielo (versión thermomix)
200 ml200 ml de gin xoriguer (más o menos según el gusto) (versión thermomix)

Preparación

15 pasos · 1h 7min

1
Versión con granizado (rinde 3 pomadas):
2
Sacar el granizado del congelador unos minutos para que se descongele ligeramente —o calentarlo unos segundos en el microondas— teniendo cuidado de no fundirlo por completo.
3
Fragmentar ligeramente el granizado dentro de su vaso con un cuchillo y transferirlo a la batidora.
4
Batir unos segundos hasta que esté suelto.
5
Añadir 200 ml de Gin Xoriguer y batir solo unos segundos más para mezclar.
6
Servir inmediatamente.
7
Versión Thermomix (sale unos 6 vasos):
8
Lavar bien los limones y cortarlos (sin pelar) en 6–8 trozos cada uno.
9
Introducir los limones en el vaso de la Thermomix junto con los 500 g de agua.
10
Pulsar Turbo 5 veces con golpes secos y rápidos.
11
Colar el líquido obtenido y reservar (esta es la limonada base).
12
Lavar el vaso de la Thermomix y volver a poner la limonada reservada, añadir 250 g de azúcar, 200 ml de Gin Xoriguer (ajustar al gusto) y 800 g de hielo.
13
Programar 30 segundos, velocidad 5, hasta obtener la textura deseada.
14
Servir inmediatamente.
15
Notas: la proporción tradicional indicada es 2/3 limonada por 1/3 gin; también se puede usar refresco de limón (KAS) o limonada natural. Ajustar la cantidad de gin según el gusto.