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Postres · Tartas y bizcochos
Greixonera de brossat (tarta de requesón)
4.8(222 reseñas)43 minMedia
Una “greixonera” es una cazuela de barro muy utilizada en la cocina de las Baleares, tanto para cocinar al horno o al fuego directamente, y que también da nombre a los platos que…
Ingredientes
Raciones
4
Ingredientes
- 500 gr.500 gr. de requesón
- 200 gr.200 gr. de azúcar
- 66 huevos
- 100 ml.100 ml. de leche
- Ralladura de limón
- Un pocoUn poco de canela en polvo
- Manteca, para untar la greixonera
Preparación
7 pasos · 43 min- 1
En un recipiente mezclamos bien el requesón con el azúcar y la leche.
- 2
Añadimos la ralladura de limón y la canela en polvo.
- 3
Batimos los huevos y los incorporamos a la mezcla anterior. Mezclamos hasta que esté todo bien integrado.
- 4
Untamos la greixonera (de unos 22 cm. aprox.) con la manteca y vertemos la mezcla.
- 5
Precalentamos el horno a 180º C. Horneamos durante unos 40 minutos, aproximadamente.
- 6
Comprobamos si ya está en su punto pinchándolo con un palillo o cuchillo; si sale seco está listo.
- 7
No hay que desmoldar; cortamos y servimos directamente de la greixonera.
Para seguir
