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Platos · Pasta y pizzas
Macarrones con jamón
4.7(136 reseñas)46 minMedia
Plato de origen italiano (maccheroni) adaptado en España y popularizado en Cataluña a finales del siglo XIX en fondas regentadas por inmigrantes italianos y suizos, donde se afian…
Ingredientes
Raciones
4
Ingredientes
- 11 cebolla
- 33 tomates
- 22 dientes de ajo
- 100 gr.100 gr. de taquitos de jamón
- Albahaca fresca
- Pimienta negra
- Sal
- Aceite
- Macarrones (para 2 personas)
- Queso parmesano rallado o pequeños taquitos de queso mahonés (opcional, para acompañar)
Preparación
6 pasos · 46 min- 1
En una cazuela con aceite, incorporar la cebolla y los ajos y sofreír hasta que estén pochados.
- 2
Añadir los taquitos de jamón y remover unos minutos.
- 3
Rallar los tomates, desechando las pepitas, e incorporarlos a la cazuela junto con la albahaca, la pimienta negra y la sal (comprobar si es necesario añadir sal porque el jamón puede aportar sal).
- 4
Cocinar hasta que el tomate esté hecho y reservar la salsa.
- 5
Hervir los macarrones en abundante agua durante 8 minutos, escurrirlos y añadirlos a la salsa.
- 6
Servir con queso parmesano rallado o pequeños taquitos de queso mahonés si se desea. Bon profit!
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