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Postres · Tartas y bizcochos
Pastel de requesón y sobrasada
4.7(66 reseñas)58 minAvanzada
Origen no documentado con claridad.
Ingredientes
Raciones
4
Ingredientes
- 150 gr.150 gr. de sobrasada
- 300 gr.300 gr. de requesón
- 125 gr.125 gr. de azúcar
- 33 huevos
- 1 limónLa piel de 1 limón rallada
- 66 galletas maría
- 150 ml.150 ml. de nata
- Canela molida.
- Mantequilla: para engrasar el molde
- Azúcar glas: para espolvorear
Preparación
10 pasos · 58 min- 1
Ponemos en un bol el requesón y el azúcar. Mezclamos bien.
- 2
Incorporamos los huevos, la ralladura de limón y la canela. Seguimos mezclando.
- 3
Añadimos la nata. Trituramos las galletas María y también las incorporamos a la mezcla.
- 4
Troceamos la sobrasada y la añadimos.
- 5
Finalmente, batimos todo el conjunto con una batidora eléctrica. Nos quedará una mezcla bastante liquida.
- 6
Engrasamos un molde de 23 cm. con un poco de mantequilla y lo espolvoreamos con azúcar.
- 7
Vertemos la mezcla en el molde y horneamos.
- 8
Horno precalentado. Calor arriba y abajo con el turbo, 20 minutos a 180º y 30 minutos más a 160º.
- 9
Sacamos del horno, dejamos enfriar y desmoldamos.
- 10
Cubrimos con azúcar glas y servimos.
Para seguir
