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Platos · Pasta y pizzas
Pizza boloñesa
4.8(127 reseñas)49 minMedia
La historia de la pizza comienza probablemente con la historia del empleo del pan por parte de la humanidad.
Ingredientes
Raciones
4
Ingredientes
- 300 gr.300 gr. (aprox.) de harina especial para pizza “harimsa”
- 100 ml.100 ml. de aceite
- 200 ml.200 ml. de leche
- 200 gr.200 gr. de tomate frito o natural “tomator” tamizado
- Salsa boloñesa
- 200 gr.200 gr. queso mozzarella rallado “especial pizza”
- Orégano
Preparación
9 pasos · 49 min- 1
Precalienta el horno a 180 ºC (calor arriba y abajo, con turbo).
- 2
En un recipiente mezcla el aceite y la leche. Empieza a incorporar la harina con las manos y amasa, añadiendo harina hasta obtener una masa que no se pegue a las manos. Forma una bola y divídela en dos porciones (una para cada pizza).
- 3
Toma una porción y extiéndela sobre un molde para pizzas de 30 cm de diámetro forrado con papel de hornear, dejando la masa lo más fina posible. Pincha toda la superficie con un tenedor.
- 4
Hornea la base durante aproximadamente 10 minutos, hasta que coja algo de color.
- 5
Saca la base del horno, da la vuelta a la masa (la parte dorada quedará abajo). Cubre con una capa fina de tomate frito y espolvorea con un poco de orégano.
- 6
Añade la salsa boloñesa (preparada según la receta de spaghetti boloñesa) sobre el tomate.
- 7
Cubre con el queso mozzarella rallado al gusto y hornea de 5 a 10 minutos más, hasta que el queso esté bien fundido.
- 8
Repite el mismo proceso con la otra porción de masa, o elige otros ingredientes para esa pizza (jamón de York, anchoas, aceitunas, champiñones, atún, otros quesos, etc.).
- 9
Sirve caliente.
Para seguir
