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Rollo de puré de patatas

4.9(168 reseñas)50 minAvanzada

Origen no documentado con claridad.

Ingredientes

Raciones

10 pasos · 50 min

1
Colocar sobre una superficie plana un trozo de papel satinado o papel de aluminio.
2
Extender el puré de patatas procurando que quede una capa rectangular no muy gruesa.
3
Dejar que el puré se enfríe un poco para que sea más fácil enrollarlo.
4
Mientras tanto, en un plato mezclar el atún, las aceitunas cortadas a trocitos y los pimientos de piquillo.
5
Verter la mezcla sobre el rectángulo de puré de patatas.
6
Con cuidado, comenzar a formar el rollo: levantar el papel de aluminio por un extremo y permitir que el preparado caiga sobre sí mismo hasta formar el rollo.
7
Colocar el rollo sobre la bandeja en la que se vaya a servir.
8
Cubrir el rollo con la mahonesa.
9
Adornar con el huevo duro picado, aceitunas enteras, una rodaja de huevo duro y tiras de pimiento rojo.
10
Servir.