Spaghetti a la marinera

Cortar el calamar en aros y saltearlo en una sartén con un poco de aceite durante un par de minutos. Reservar.

Picar la cebolla muy fina y pocharla con un poco de sal en una cazuela. Cuando esté transparente, añadir el tomate rallado (sin piel ni pepitas). Sazonar con sal y pimienta negra y añadir la picada de ajo y perejil. Remover.

Incorporar el calamar a la cazuela.

Abrir las almejas al vapor: ponerlas en una olla con el vaso de vino blanco y el limón cortado en rodajas, tapar y cocinar a fuego vivo hasta que se abran, agitando la olla de vez en cuando. Cuando estén abiertas, añadir las almejas a la cazuela.

Pelar las gambas y añadirlas a la cazuela junto con el caldo de pescado. Remover suavemente y cocinar hasta que las gambas estén hechas y el caldo se haya reducido.

Cocer los spaghetti en agua con sal durante aproximadamente 8 minutos (o según instrucciones del paquete). Escurrir y añadirlos a la cazuela cuando el caldo haya reducido, mezclando bien para que absorban los sabores.

Ajustar de sal y pimienta si es necesario y servir caliente.